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【亚博APP安全有保障】炒凉粉的做法_炒凉粉怎么做_乐:在吃的菜谱
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发布时间:2021-03-10    点击量:

本文摘要:两张照片二月二日,龙抬头,大地衰退,春雷开始动弹。

两张照片二月二日,龙抬头,大地衰退,春雷开始动弹。日子过去了,家家不吃油炸凉粉,做了凉粉。食材明细主料甘薯淀粉100克大蒜适度鸡蛋两种辅助材料调和油适度盐少许豆瓣酱适度咸味油炸技术1小时普通可玩性油炸凉粉的做法步骤1甘薯淀粉2100克大豆淀粉少许盐,特别适量的水变成稀少糊3锅着火,特别的水变成稀少糊4锅着火,特别的水变成稀少糊4加入稀少糊,边加热5马上就不会凝结6小火油炸凝结的糊,不定时翻转,注意糊7炒至半透明10加入大蒜破碎,加入少许盐11,加入鸡蛋12,加入每个冷粉硬的鸡蛋液13热锅冷油,加入冷粉,用力翻14锅前加入豆瓣酱,翻15成品。

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诀窍1、制冷粉糊不足时再加点盐,可以使冷粉更加肌肉化,个人感觉和不煮的区别特别大。2、不吃油炸冷却粉的时候,不喜欢吃油炸的焦皮,在家自己油炸的时候,不被条件允许,油炸锅也不会油炸焦皮。

3、再加鸡蛋炒凉粉,一个是锅,不容易炒焦皮。4、炒凉粉的时候,如果翻转的动作太大的话,很容易把凉粉全部炒掉,所以很少翻转凉粉,可以用很多旋转锅的方法避免糊锅。


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